鉄鋼関係の営業マンとして6年間働いた後、畑違いの飲食業界へ転身。

「食べることが好きで営業マン時代も色んなお店に行きました。そのお店の方とお話ししたりする中で、接客業の面白みを感じ、飲食業界に飛び込んでみました」と岩田さん。

事情があって、しばらく飲食から離れていましたが、やはり接客の楽しさを忘れられず、復帰。

現在は、「仙台牛タン 松阪鶏焼肉 福島 西屋」でホールだけでなく、仕込みなど厨房の仕事も修行中です。ビールをきれいに早く注ぐのが得意で、“ドリンカー”の異名を取るほど！

もんじゃ焼きや大型ビュッフェレストラン、寿司店、海鮮居酒屋など多彩な業態の飲食店を手掛ける西屋ですが、「牛タンが元々好きなので、このお店に配属された時、ラッキー♪　と思いました！　今はまかない料理も楽しみです！」と食道楽の一面がチラリ。

「醤油漬け炙りモッツァレラと牛タン焼きにとろろ、麦飯、テールスープがついた西屋定食がおススメです！　いつか自分で考えたメニューがお店に並んだら嬉しいですね」という熱い想いも。

夢は南国で飲食店を開くこと。でも、湿気と虫が苦手というお茶目な面もある福男です。

※「仙台牛タン松阪鶏牛焼肉　福島　西屋」さんは、2019年5月12日で閉店いたしました。