福島5丁目、JR「福島」駅スグにある「Bar Maru」の3階に、「石垣島 美らしゃぶ処 かくれ」が誕生！

まるで隠れ家のような空間で、贅沢なアグー豚のしゃぶしゃぶを楽しめます。

なんと、使用されているアグー豚は、沖縄県でも希少価値のある純血統の石垣島産のアグー豚。

石垣島が大好きというオーナーが、実際に石垣島まで足を運び、目利きしたアグー豚を牧場から直接買い付けています。

石垣島の満点の星空の下、餌や環境にこだわって飼育されたアグー豚は、身が締まった旨味と強い赤身が特徴。

自家製昆布出汁のしゃぶしゃぶで、シンプルにそのまま味わうも良し、少し甘めに仕上げた自家製ポン酢や薬味といっしょに味わうも良し。

シークワーサー胡椒や石垣島の塩などでシンプルに楽しむのもオススメです！

アグー豚の他にも、使用される食材は石垣島産のものばかり。

柔らかい食感と強い甘味が特徴の石垣島産・南ぬ豚（ぱいぬぶた）と、創業50年「川満養豚所」の有名な豚ブランド・もろみ豚もスタンバイ！

それぞれ、ピーナッツ豆腐に海ぶどう、〆の八重山そばと、石垣島を余すことなく楽しめるコースでお楽しみください。

店内には、一枚板のカウンター席と、完全個室をご用意。

大人のための落ち着いた和空間は、接待や会食などのビジネスシーンにも最適です。

福島区で石垣島を堪能できる「石垣島 美らしゃぶ処 かくれ」。

知っていると自慢できちゃう、隠れ家しゃぶしゃぶ店です。