鷺洲1丁目、キッチン&カフェ「Cirquegout（シルクグー）」の跡地に、「肴とお出汁と季節鍋 まる旬」が誕生！

「あべのハルカス」や「阪神百貨店」など、数々の建築を手掛けられてきた「阪神建工株式会社」の飲食事業で、西梅田にある「旬菜居酒屋 まる旬」の姉妹店です。

なんといっても、「肴とお出汁と季節鍋 まる旬」のこだわりは、お出汁。

毎日食べても飽きない、ほっとする味わいを大切に、厳選食材を使用した自慢の和出汁。

この和出汁の旨味を存分に堪能できるうどんやお鍋は必食です！

特に、隠岐の島の海苔をふんだんに使用した「のりうどん」や、旬の野菜を厳選した「季節の寄せ鍋」はオススメ！

他にも、旬の焼き物など、豊富なメニューを楽しめます。

寒い季節には、カキフライやカニクリームコロッケも♪

お昼は定食スタイルで提供されているので、近隣で働かれている方など、ランチ難民の方は必見です！

夜は、季節鍋はもちろん、旬の食材を使った肴が楽しめる居酒屋スタイルに。

見た目にも新しい「ルージュのポテサラ」は、オーナーのオススメ！

日本酒や焼酎は、ベーシックな銘柄はもちろん、季節に合わせて厳選したものまで用意されています。

お出汁のきいたお料理と共に一杯いかがですか？

店内は、木の温もりを感じるモダンな雰囲気。

1階だけではなく、2階にも席があるので、お一人さまからグループでの集まりにも対応しています。

お昼はうどんでほっとひと息、夜は旬の肴とお鍋でゆっくり一杯。

時間帯によって違った楽しみ方ができる「肴とお出汁と季節鍋 まる旬」。

日常使いしたくなる新しい和食店が鷺洲に登場です！

（情報は2026年10月30日時点）