大阪市福島区の新店・ニューオープン情報
おひとり様も楽しめる!こだわりが詰まった路地裏炭焼き専門店♪
洗練されているのにあったかみある店内。色とりどりのスツールもお洒落♪
福島3丁目の路地裏に、また注目のニューフェイスが仲間入りしました!
リーズナブルに美味しいものを提供したいとの想いでオープンした牛ハラミに特化した炭焼き専門店です。
炭焼きというと煙モクモクの中、串に刺さったお肉を頬張るイメージですが、ヒノコは串打ちをせず、炭火で焼いてからフタをして蒸しあげるスタイル。
ひと口味わうとフワッと炭の薫りが広がり、中はジューシーで柔らかなレア状態。
わさび、塩、少し甘めの特製タレで食す、大人の炭焼き!
少なめのポーションなので、おひとり様でもいろいろ試せて嬉しいですね。
気さくなスタッフとのおしゃべりも風味のひとつ。ひとり御飯を最高なひとときにしてくれますよ。
もちろんイチオシはハラミですが、サガリ(ハラミと同じ横隔膜の背中側)や厚切り牛タンも必食メニュー!
他にも若鶏の柚胡椒や、豆板醤とはちみつを加えた特製味噌で焼く長なすなど、炭焼きの概念を覆すひと手間かけた逸品に出会えますよ。
焼き物以外にも、ちりめん山椒やかつお節が香る「ヒノコのポテサラ」は店名がついた看板メニュー!
ぜひお試しください。
ヒノコのこだわりは、ビールにも!!
樽ごと冷蔵庫に入れるだけでも珍しい上に、さらにコールドプレートを使って冷却、ガス圧を低めにすることで発泡感を抑え、なめらかな口あたりのスーパードライが楽しめます。
いつもお家で飲んでいるビールとの違いに驚くはず!
もうひとつ驚きなのが、「ドライブラックミルコ」。
チェコではポピュラーな泡を楽しむ“ミルコ”スタイル。
差し出されたグラスの中は、全部泡!!
時間と共に少しずつ液体になりますが、その前に泡を楽しむのがチェコ流だとか。
なかなかお目にかかれないこのビールはインスタ映え必至ですよ。
日本酒も常時2種、なくなれば新しい銘柄を入れてくれるので、いつも新しい出会いがあります。
1階はカウンター10席、2階はテーブル席14席の小さなお店ですので、5名以上のご利用は予約がおススメです。
メールからでも予約できますよ。
住所 | 大阪府大阪市福島区福島3-11-25 |
電話 | |
メール | |
営業時間 |
18:00~24:00(L.O.23:00) |
定休日 | 日曜 |
関連サイト | |
オープン日 | 2019年11月30日 |
大阪市福島区大開1-1-4
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