海老江2丁目の住宅街の中。スーパー「アプロ」の向かいに2018年12月に誕生した「手打ちそば　谷谷(たにや)」。

カウンターだけのこじんまりとした店ながら、車いすやベビーカーでもスムーズに通れるだけのスペースを確保し、誰もが気軽に美味しいおそばを楽しめるように配慮されています。

谷谷のおそばの特徴は、ずばり優しさ！

それはまだ若い店主・谷さんの人柄そのものなのかもしれません。

細めながらしっかりと風味が立ち、のどごしも爽やかなそばと、かつおだけでなく4種の節を試行錯誤の上、ブレンドした透き通る黄金の出汁が絶妙。

ひと口飲むと、「はぁ…」と声が出てしまう心に染みる美味しさです。

現在は辛味大根のもりそばや鴨南蛮そばなど、温冷それぞれ3種ずつですが、今後はメニューも増やしていく予定だとか。

また、お酒に合う一品料理も続々更新中です。

「そば屋の出汁の煮たまご」や「牛肉のしぐれ煮」など、生真面目な店主が納得するまで試作を重ねた自信作。おそばと一品を肴に各地の地酒で軽く一杯。大人の嗜みといえる粋な時間が楽しめます。

「いつかは息子と一緒に店をやれたら…。そんな思いで谷谷と名付けました。今はいらして下さるお客さまとの会話を楽しみながら、新しいメニュー作りにも取り組んでいければと思ってます。」と谷さん。

実直で、正直な性格がお店の隅々にまで感じられるお店です。