「SABAR」の名で、全国はもちろん、シンガポールにも店舗を持つさば料理専門店を手がける株式会社鯖や。

SABARといえば、エースコックとのコラボ商品「さばを味わうコク塩ヌードル」などでもお馴染みですね。

その鯖やが販売する鯖寿司は通販で大人気。

そこで、初となる工場直売店を海老江2丁目にオープンしました！

鯖の全てを知りつくした工場直売ならではの、出来立て鯖寿司を味わえます。

“鯖寿司”と聞くと「青魚特有の臭み」「あたりやすい」「いたみが早い」などと、他の魚と比べて苦手な印象の方が多いのでは？

近年、“サバ缶”は健康にいいと話題になり、一時期はスーパーの棚から消えたこともありました。

鯖は、血液をサラサラにしたり、血管の健康にいいとされるDHAやEPAを多く含み、なんといってもリーズナブルで美味しい！！

そんな鯖の良さを知ってほしい“鯖愛”から、日本記念日協会に3月8日は“さばの日”を登録したりと、日々鯖の美味しさを広める活動もしています。

そんな“鯖愛”に満ちあふれている鯖やのとろ鯖寿司は、三陸沖から銚子で水揚げされた550ｇ以上で、DHAやEPAを含む脂質含量が21％以上の定義をクリアしている「とろさば」のみを使用。

初めて購入される方は「とろ鯖棒寿司」がオススメ。

肉厚のとろ鯖とやわらかい味わいの酢飯との相性はバツグン！

鯖やでは臭みが出ないように手作業で一つ一つ丁寧に下処理をし、水抜きをしっかりすることで身を引き締めます。

さらに、鯖を〆る酢も研究に研究を重ねて作り出したオリジナル酢で、まろやかで鯖の美味しさを、しっかりと引き立ててくれます。

「旧来の鯖寿司のすっぱい・ぱさぱさしているという概念を覆し、ガツンとしたおいしさをお届けいたします！」と優しく気さくな副社長♪

自分へのちょっとした贅沢や手土産など、様々なシチュエーションで利用出来ます。

今後は、ワンコインのお弁当や限定商品を販売したり、毎日お得なイベントを開催するそうです♪

鯖寿司以外にも、しめさばや鯖缶はもちろん、塩サバのふりかけ、サラダサバ、レトルトのサバカレーなど、加工食品の取り扱いもしています。

6月30日まで、商品を購入し、「まいぷれを見た！」と言うと、「銚子のおちょうしサバ缶（410円）」をプレゼント♪

オトクなこの機会に是非、とろ鯖の旨みを満喫して下さい！

「鯖愛」に満ち溢れた、ユニークで活気のあるお店の誕生です♪