福島1丁目、「朝日放送」のスグ近くに、旬の味わいを楽しめる天ぷら専門店「天ぷら 力樹」が誕生！

なんと、天ぷらに関しては独学という店主。

京都府の料亭で5年修行し、そして大阪府の料理屋でも経験を積むなど、これまで身に付けてきた伝統の技を活かしながら、衣づくり、火入れ、温度管理など、店主ならではの独創性溢れる天ぷらを楽しめます。

一般的には高温でサッと揚げるのが基本ですが、「天ぷら 力樹」では低温でじっくり火入れ。

食材本来の甘さ・香り・旨味を最大限に引き出し、特徴的な“軽くて力強い衣”との一体感が自慢です。

店主の地元・佐賀県の食材をはじめ、旬の魚介や野菜で“新しい天ぷら体験”を。

また、ふっくら炊き上げる土鍋ご飯には、店主のお父さまが農薬を使わず育てられたこだわりのお米を使用されています。

佐賀県の銘酒を中心に、全国各地から厳選された日本酒など、天ぷらと共にとっておきの一杯をお楽しみください。

暖簾をくぐると広がる、落ち着いた和モダンな空間。

カウンター8席のみのこじんまりとしたお店ですが、店主との距離も近く、目の前で揚がる天ぷらのライブ感も楽しめます。

旬の食材を使用した天ぷらや逸品が楽しめる「おまかせコース」は、特別なディナーに加えて、少しカジュアルなランチも♪

夫婦・カップルでのデートや、友人・仲間との食事など、日常を彩る特別な体験ができる天ぷら専門店です。