大阪市福島区の新店・ニューオープン情報
福ろうじから海老江へ移転リニューアルオープン!王道ラーメンYAMACHAN !
以前は、福ろうじで愛されていたラーメン店「YAMACHAN」が海老江2丁目に移転リニューアルオープン!
店内も広くなり、カウンター4席に加えて、4人掛けのテーブル席が2卓あり、グループやご家族連れでも気軽に食べに行きやすくなりました♪
YAMACHANといえば、しょう油ラーメンと味噌ラーメンが看板メニュー!
「豊潤ラーメン」のこだわりしょう油スープは、2年間じっくりと熟成させた愛媛県産のしょう油を使用していて、あっさり系なのに、豊潤な旨みが口いっぱいに広がります。
使用している麺は、加水率の高い中太ストレート麺で、もちもち食感がクセになります。
トッピングは、イタリア産の豚肩ロースと山わさび、シャキシャキ食感がアクセントの豆苗。
豚肩ロースは、じっくり低温調理されているため柔らかくジューシー!
澄んだしょう油スープに、ラーメンのトッピングでは珍しい山わさびが抜群にマッチ!!
スッキリとした風味が口いっぱいに広がる新感覚ラーメンです。
「味噌ラーメン」は、こってり好きにオススメ!
豚ベースのスープに北海道産と長野産をブレンドした特製味噌を使用し、味噌の旨みが存分に味わえます。
程よい脂身の厚切り豚バラは、スープによく合います♪
北海道の名製麺所「西山製麺」の国産小麦“春よ恋”100%のちぢれ麺が相性抜群!
王道の味噌ラーメンだけど、どこか懐かしい味を感じる一杯です。
他にも「辛味噌ラーメン」や鶏白湯スープの「プレッタムーア」などのラーメンもスタンバイ。
「プレッタムーア」は、“鶏への愛”という意味だそうです。
わさびめしのセットで注文するのが、店主おすすめの食べ方!
ラーメンのトッピングでも使用されている山わさびが乗ったご飯は、北海道の郷土料理だそう!
わさびをラーメンのトッピングに使用したり、ご飯の上に乗せたりと、普段馴染がないのでびっくりしますが、是非挑戦してほしい、必食メニューです。
今後は、テイクアウトも行う予定です。
最新情報は、ツイッターをご確認ください。
駐車場や駐輪場はありません。
周囲の住宅にご迷惑をおかけしないよう、宜しくお願い致します。
住所 | 大阪市福島区海老江2-2-12 |
営業時間 | 11:30~14:30 今後 18:00~22:00 最新情報はツイッターでご確認ください。 |
定休日 | 日曜日 |
オープン日 | 2021年10月1日 |
関連サイト | YAMACHAN ツイッター |
大阪市福島区大開1-1-4
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