大阪市福島区の新店・ニューオープン情報
ゆったりと蕎麦の風味を愉しめる大人の隠れ家。
古民家の味わいを残しつつ、ゆったりと洗練された店内
海老江2丁目の住宅街の中。スーパー「アプロ」の向かいに2018年12月に誕生した「手打ちそば 谷谷(たにや)」。
カウンターだけのこじんまりとした店ながら、車いすやベビーカーでもスムーズに通れるだけのスペースを確保し、誰もが気軽に美味しいおそばを楽しめるように配慮されています。
谷谷のおそばの特徴は、ずばり優しさ!
それはまだ若い店主・谷さんの人柄そのものなのかもしれません。
細めながらしっかりと風味が立ち、のどごしも爽やかなそばと、かつおだけでなく4種の節を試行錯誤の上、ブレンドした透き通る黄金の出汁が絶妙。
ひと口飲むと、「はぁ…」と声が出てしまう心に染みる美味しさです。
現在は辛味大根のもりそばや鴨南蛮そばなど、温冷それぞれ3種ずつですが、今後はメニューも増やしていく予定だとか。
また、お酒に合う一品料理も続々更新中です。
「そば屋の出汁の煮たまご」や「牛肉のしぐれ煮」など、生真面目な店主が納得するまで試作を重ねた自信作。おそばと一品を肴に各地の地酒で軽く一杯。大人の嗜みといえる粋な時間が楽しめます。
「いつかは息子と一緒に店をやれたら…。そんな思いで谷谷と名付けました。今はいらして下さるお客さまとの会話を楽しみながら、新しいメニュー作りにも取り組んでいければと思ってます。」と谷さん。
実直で、正直な性格がお店の隅々にまで感じられるお店です。
住所 | 大阪市福島区海老江2-4-10 |
営業時間 |
11:30~14:00 (ラストオーダー13:30) 17:30~20:30 (ラストオーダー20:00) |
定休日 |
日・祝 |
オープンした日 | 2018年12月13日 |
大阪市福島区海老江2-8-29
[ 鯖寿司(テイクアウト) ]
サバ博士が仕掛ける本当に美味しいとろ鯖寿司。 鯖専門店の直売所
大阪市福島区吉野2-15-8
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大阪市福島区吉野2-1-4
[ 創作料理 テイクアウト ]
“美味しい”がくれる笑顔と幸せな時間を、気軽にご家庭で。