初夏から夏にかけて旬を迎える高級食材「鱧（はも）」。

一菜一縁 よころでは、接待や大切な会食の席にもふさわしい、

期間限定の「鱧づくしコース」をご用意しております。

前菜からお造り、お椀、天ぷら、鱧しゃぶ、雑炊まで、

一匹の鱧をさまざまな調理法で味わっていただける特別なコースです。

特におすすめは、活鱧の骨を一本一本丁寧に抜いて仕上げる「薄造り」。
一般的な鱧料理ではなかなか味わえない、繊細な口当たりと上品な旨みをご堪能いただけます。

また、湯引き梅肉、おとし酢みそ、焼き霜岩塩による三種の食べ比べや、

鮮度抜群の鱧を使用したしゃぶしゃぶなど、職人の技が光る逸品をご用意しております。

【コース内容】

🌿先付け
鱧の子のにこごり

🌿前菜盛り合わせ
鱧の棒寿司、鱧の南蛮漬けなど全5種

🌿お造り
・活鱧の薄造り
・湯引き梅肉
・おとし酢みそ
・焼き霜岩塩

🌿椀物
鱧のお吸い物

🌿揚物
鱧の天ぷら

🌿鍋物
鱧しゃぶしゃぶ

🌿〆
旨みたっぷりの雑炊

落ち着いた和空間で、旬の味覚を囲みながらゆっくりと会話を楽しむひととき。

福島区や野田阪神エリアでの接待、会食、お祝いのお席にもおすすめです✨

鱧の旬が終わり次第終了となりますので、ご希望の方はお早めにお問い合わせください。

皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

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一菜一縁よころでは、落ち着いた大人の雰囲気の店内で、
旬の和食をお愉しみいただけます🌿　

ゆったりとお過ごしていただけるカウンター席と
テーブル席をご用意しており、ビジネスの接待や、
大切な方との会食•お集まりの場としてもご利用いただけます。

ランチ営業では、お気軽に愉しめる御膳料理。
ディナーでは、旬の厳選食材を贅沢に仕立てた
完全予約制の「おまかせコース」を中心に、
アラカルトのご用意もございます。

また、ビジネスや各種ご会食の幹事様にご好評
いただいている、旬の味覚を贅沢に盛り込んだ
「接待コース(2時間飲み放題付き•税込8800円)」も
ご用意しております。

その他、お祝いの席や店舗貸切、仕出し弁当などの
ご相談も随時承っております。

特別な日も、おもてなしのひと時も、日常の少し贅沢な時間も。

お気軽にお電話はInstagramのDMにて
お問い合わせくださいませ。

◯営業時間
　ランチ営業　火•木•土　11:30〜14:00（LO13:30）
　ディナー営業　月〜土　17:00〜22:30(LO21:30)

◯定休日
　日曜•祝日(臨時営業する場合があります。)

📍 大阪市福島区野田3丁目13-19
　　野田ハイツ1F
　🚃JR野田駅から徒歩1分

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