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新しく取扱いを始めました蔵元のご紹介です。
今年の3月から新たに再稼働した蔵元です！

神奈川県足柄上郡開成町金井島・株式会社瀬戸酒造店
瀬戸酒造店　HP
【代表銘柄：酒田錦（さかたにしき）】
慶応元年(1865年)創業の伝統ある酒蔵でしたが、時代の波に押され、昭和55年(1980年)に自家醸造を中断。
委託醸造で商品を造り、地元で細々と販売されてまいりました。
その後、後継者のいなかった蔵元に、開成町の風景に惚れ込んだ新たな経営者と造り手が入り、仕込み水の井戸と仕込み蔵をリニューアル。
平成30年3月、38年ぶりに自家醸造を復活しました。
全量小仕込みで、丹沢山水系の深層地下水を仕込み水に、和釜の蒸気理論の甑による蒸米技術を用い、箱麹法による製麹の丁寧な造りの酒蔵です。

蔵には3つのコンセプトを持ったシリーズがあります。
・昔から受け継がれてきた銘柄を蔵付き酵母で仕込む「酒田錦シリーズ」
・伝統の技と柔軟な発想で日本酒の可能性を拓く「セトイチシリーズ」
・開成町に広がる豊かな季節風景を地元のアジサイ花酵母で醸す「あしがり郷シリーズ」

どれも開成町の素敵な風景が想像できるような、こだわりの日本酒です！
ラベルも可愛くプレゼントにも是非どうぞ！

☆現在入荷商品☆
・酒田錦 生貯蔵酒(本醸造規格)
(720ml 1,249円)
・セトイチ いざ 純米吟醸 生貯蔵酒
(720ml 1,800円)
・セトイチ はるばる 純米吟醸 生貯蔵酒
(720ml 1,800円)
・セトイチ 手の鳴る方へ 生酛純米吟醸原酒 生貯蔵酒
(720ml 2,000円)
・あしがり郷 月の歌 純米吟醸
(300ml 749円)
・あしがり郷 風の道 純米吟醸
(300ml 749円)

※酒田錦シリーズ以外は1800mサイズは造られておりません。
飲食店様にとっては割高感を感じるかもしれませんが、鮮度・空気・風景を存分に味わっていただきたいため、720ml・300mlのみの販売をされております。
※酒田錦の1800mlは次回入荷予定です。