海老江5丁目、2号線沿いに、「麺屋煮干組。」が誕生！

元イタリア料理人の店主が、ラーメン好きが高じて、念願のラーメン店をオープン！

定番の「煮干中華そば」と、女性にオススメな「煮干ポタージュ」が用意されています。

「煮干しを大阪に広めたい！」という想いで、店名の通り、煮干しにこだわり、出汁を大切にしたラーメンを開発。

「煮干ポタージュ」には、カタクチイワシ・エソ煮干し・アジ煮干しの3種類の煮干しと、鰹・鯖・うるしなどの3種類の節を絶妙にブレンド。

風味豊かな出汁に、キノコや大根などの11種類の野菜をポタージュ状にミックスすることで、体にも優しい一杯に仕上がっています。

さらに、鹿児島県の名産である「鶏刺し」をチャーシューとして使用しています。

「煮干中華そば」のスープには、大阪府唯一の醤油醸造メーカーが販売する醤油「王醤」を使用するなど、妥協することなく、素材にとことんこだわって追求したオリジナルラーメンが自慢です。

店内は、木目を基調とした、落ち着いた雰囲気。

男女問わず、誰でも気軽にラーメンを楽しめる空間づくりを心掛けています。

JR「海老江」駅・阪神「野田」駅・Osaka Metro「野田阪神」駅の3駅よりスグの好アクセスで、働く方のお昼ご飯や、家族や友人との夜ご飯など、どんなシーンでも重宝されること間違いなし！

ラーメン好きな店主だからこそ作り出せる、伝統的な味わいに新しい風を吹き込んだ、こだわり一杯を是非ご賞味あれ♪