大人気回転すし店「スシロー」をグループにもつ「FOOD & LIFE INNOVATIONS」が運営する大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴　杉玉」。

2017年8月に兵庫県西宮市に1号店をオープン後、関西の他、関東や九州を中心に75店舗（FC店舗含む）を展開されています。

そんな「鮨 酒 肴　杉玉」が、JR「野田」駅の高架下、複合商業施設「ビエラ野田」に誕生！

「スシロー」をグループにもつ、調達力と独自の開発力を掛け合わせ、鮮度・味・見た目の全てにこだわったお寿司や一品料理を堪能できます。

特に、お寿司の要とも言えるシャリには、黒酢とバルサミコ酢をブレンドしたオリジナルブレンドのお酢を使用。

人の手で酢合わせを行うことで、お米の一粒一粒まで酢がまわり、よりシャリの旨みを際立たせます。

まぐろやハマチなどの王道のネタを中心とした「王道寿司」はもちろん、「鮨 酒 肴　杉玉」ならではの「極み寿司」もスタンバイ！

極み寿司で人気の「飲めるサーモン」や「雲丹といくらのこぼれ軍艦」（※1日10食限定）、「キャビア寿司」（※ランプフィッシュキャビア使用）など、贅沢な味わいだけでなく、見た目のインパクトや面白いネーミングも魅力です♪

お寿司の他、「本日の欲張りな刺身四点盛り」や「欲張りな天麩羅盛り合わせ」など、一品料理にもこだわりが光ります。

店名を冠した、杉玉のロゴをモチーフにした看板商品「杉玉ポテトサラダ」は、酒造りのシンボルとして日本酒の造り酒屋の軒下に吊り下げられる“杉玉”をイメージ。

店内で蒸したじゃがいもに、刻んだガリを混ぜ合わせ、黄身を入れ、アオサや干しエビ、パン粉などを煎って作られた独自の“杉粉”をまぶした一品です。

写真映えするだけでなく、全て店内調理の手間暇がかかったここでしか味わえないメニューです。

こだわりのお寿司や、一品料理に合う飲み物も各種ご用意。

全国から厳選された地酒では、お店と同じ名前の、青森県産「杉玉 純米」の他、北は北海道、南は福岡まで多数取り揃えています。

オススメの地酒と共に、日本全国の旅をお楽しみください♪

思わずクスッとしちゃうネーミングやインパクトのある見た目、鮮度や味にこだわった逸品にワクワクできる大衆寿司居酒屋。

満を持して、福島区に誕生です！