吉野2丁目に絶品焼き鳥を堪能できる「炭屋 へべれけ」が誕生！

大開にある「Bar へべれけ」の系列店です。

店主は福島区育ちで、野田をもっと盛り上げたいと幼馴染の同級生と2軒目をオープンしました！

オススメは、三重県産の地鶏「伊勢赤どり」を溶岩プレートで焼いて食べる「溶岩プレート」。

溶岩プレートで焼くことにより、外はカリッと、中はジューシーに焼き上がるのが特徴。

さらに、余計な油が落ちるので、旨味が凝縮され、胸焼けせず、どんどん食べられてちゃうのが特徴です。

焼きあがった鶏は、まずはお塩で、

といっても、ただのお塩ではなく珍しいものも含め、用意されているんです！

定番の岩塩や本わさびしおはもちろん、アメリカユタ州の地層から採取された、お肉と相性のいいジュラシックソルトなどの変わり種などもあります♪

味変をして楽しむのも良し、自分好みの塩を見つけるのも良し。

店内にはバーカウンターがあるのも魅力♪

カクテルやウイスキーは、常時各10種類以上あるので、お酒好きも大歓迎！

外観も店内も明るいので、女子会にも最適です。

今後は、新メニューやランチ営業も考案中だそう。

最新情報は、「炭屋 へべれけ」のInstagramをチェックしてください。

野田に新しい風をもたらす、焼き鳥屋さんの登場です！

（情報は2023年4月3日時点）