玉川1丁目、「下福島公園」の近くに「KOTORI BAKERY」が誕生！

店主は長くパンづくりに携わってきた経験があり、中でも日本のパン文化のクオリティの高さに強い魅力を感じてきたそう。

日本のパンは、独創性や小麦粉の香り・品質の良さで世界的にも評価されており、店主も以前から日本のパン職人の本を読みながら技術を学んできました。

そんな“日本のパン屋さんへの憧れ”がずっと心の中にあり、その思いが実を結んでだのが「KOTORI BAKERY」です。

「KOTORI BAKERY」のパンは、全て店主が11年間育て続けてきた天然酵母で作られています。

小麦粉は100%国産を使用。

「パンを通して、優しく健康的な暮らしを届けたい」という思いから、素材選びから製法まで一切妥協のないパンづくりを続けています。

その想いが形になったような、心に寄り添う優しい味のパンが楽しめます♪

オープンしたての現在は、約13種類のパンが並んでいます。

オススメは、シンプルなクロワッサン。

店主が休みの日も研究を重ね、4年かけて完成させた渾身の一品です。

他にも、甘さ控えめで外サク中ふんわりの「シナモンキューブ」や、温めて食べるのがオススメの「明太子バゲット」は粒感たっぷりの明太子を使っていて食べ応えもGOOD！

外は薄皮がパリッと、中はもちもち食感の「チーズチャバタ」など、どれも毎日食べても飽きない素朴な味わいが特徴です。

今後、どんどん新作が登場予定。

最新情報は、「KOTORI BAKERY」のInstagramでご確認ください。

17：00まで営業していますが、売り切れ次第終了です。

すでに人気店のため、毎日15：00頃に完売してしまうそう。

いろんな種類を楽しみたい方は、少し早めの時間に行ってみてはいかがでしょうか？

（情報は2025年12月10日時点）