雨の気配をまとった空に、夏の訪れを感じる頃。
旬の海の幸とともに、季節の移ろいをお楽しみください。

一菜一縁よころでは
和歌山県産の朝取れたての鮮魚を中心に
数々の魚料理や、旬の食材を使ったお料理を
コース料理の他、アラカルトでも多数
ご用意しております。

和歌山　　鰆　　サワラ

色鮮やかな取れたての和歌山県産
鰆のしゃぶしゃぶ
鮮度抜群の鰆をさっと出汁にくぐらせて味わう
贅沢なしゃぶしゃぶ。
上品な脂の甘みと、ふんわりほどける繊細な身質を
お楽しみいただけます。

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宮城 本鮪 赤身

豊かな三陸の海で育った宮城県産の本鮪。
赤身ならではの濃い旨みと、きめ細やかな身質が特徴です。
噛むほどに広がる、本鮪本来の奥深い味わいをご堪能ください。

和歌山　淡路　天草　鱧　ハモ

梅雨から盛夏にかけて旬を迎える鱧は、
関西の夏を代表する味覚。
「祇園祭に鱧」といわれるほど、京都の夏には
欠かせない魚です。
繊細な骨切りを施した鱧は、
ふっくらとした身と上品な旨みが特徴。
涼を感じる夏の味わいをお楽しみください。

当店では骨ぎりした焼き霜、湯引きのほか
骨を一本一本丁寧に抜いて調理する
鱧の薄造りのご用意もございます。

鱧のコース料理にご用意もできます。

お気軽にお問い合わせ下さいませ。

ご来店心よりお待ちしております。