こんにちは 鯖寿司専門店「鯖や工場直売店」です

本日もちょっとタメになる!? ”サバの豆知識” のご紹介です


＞＞ シメサバの世界!! ＜＜

中国から日本に酢の製法が伝わったのは弥生時代といわれ、江戸時代に入るまでは超高級品


「なます」は、漢字が2種類あり、「膾（肉）」と「鱠（魚）」

「なます」は、細切りの食べ物、という中国語だとか!?


「鯖や」の鯖寿司に使用しているシメサバは、比較的浅く酢で〆てあるので、すっぱいのが苦手な方でも食べやすいです

是非お試しあれ



また次回もお楽しみに～

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