福島4丁目大阪病院の近くにある、「PATISSERIE Philo&Co.(パティスリーフィロ＆カンパニー）」。

ケーキや焼き菓子などのスイーツだけでなく、パンも用意され、イートインスペースでは、ケーキにアイスクリームを添えたデザートプレートなどが楽しめます。

G7伊勢志摩サミットで、デザートの最高責任者を務めた、シェフの赤崎さんが2021年9月にオープンしたお店です。

繊細で芸術的なビジュアルはもちろん、食べる瞬間に一番美味しく食べられるよう計算し尽くされた特別感のあるスイーツから、日常に溶け込むマドレーヌやスコーン、カヌレなどの焼き菓子が大人気のパティスリーです。

そんな「PATISSERIE Philo&Co.」からも、バレンタイン商品が販売されます。

チョコレートをサラミに見立てた「ソシソン　ショコラ」は、ハイカカオチョコレートを使用し、香り豊かなシチリア産木の実とオレンジコンフィを練りこみ、チョコの濃厚さとヘーゼルナッツの香ばしい薫りが堪能できる一品。

薄く切って食べるのがオススメだそう。

ハンドバックタイプのかわいいギフトボックスに、“ブラウニー”や“マドレーヌ　オ　カカオ”などの焼き菓子5種類を詰め合わせた「サシェ　ド　ショコラ」や、“ムラングショコラ”・“パンドジェーヌショコラ”・“マドレーヌ　オ　カカオ”の3種類の詰め合わせ「コフレ　プティショコラM」は、本命や大切な人への贈り物に♪

焼き菓子3種類が麻袋に入った「コフレ　プティショコラS」は、ちょっとしたギフトにピッタリです。

好きなチョコレートや焼き菓子をセレクトして、かわいいギフトボックスのオリジナル詰め合わせを作れるのも嬉しい限り♪

チョコ好きシェフのおすすめは、ムラングショコラとアマンドカカオ♪
軽い食感のメレンゲ菓子のムラングショコラは、本当にメレンゲ？って思ってしまうほどのチョコ感が楽しめます♪
アマンドカカオは、カカオニブをアクセントに、シシリー産のアーモンドを使用していてとっても濃厚。

どれにしようか迷った時や、オススメを知りたい方は、お気軽にスタッフにお尋ねください。

自分へのご褒美や、大切な人へギフトに、1クラス上の濃厚な極上スイーツはいかがですか。