いつもご利用ありがとうございます！
今週から新しく取扱いを始めました蔵元のご紹介です。
弊店29蔵目は山口県から！

山口県山口市徳地・新谷酒造株式会社
https://www.wakamusume.com/
【代表銘柄：わかむすめ】
地元酒蔵の蔵人として働いていた初代、新谷熊吉が独立して始まりました。
昭和2年に創業し、二代目新谷末彦が引き継ぐと「和可娘（わかむすめ）」の名で長く地元でご愛顧頂きました。
そして平成になり跡継ぎのなかった蔵を、孫である新谷義直が三代目として引き継ぎました。
しかし、これまで長きにわたり新谷酒造の酒造りを支えてくださっていた杜氏が高齢のため引退し、廃業の危機に立たされましたが、平成19年、一人でも造り続ける決意をし、一年中仕込みが可能な四季醸造蔵へと改装し、毎月毎月酒造りと向き合うことで、自分の酒造りの道を切り拓いて来ました。
夫婦ふたりで醸す、小さくも愛情とこだわりが詰まった蔵元です。（ＨＰより一部抜粋）

「わかむすめ」の商品は四季醸造の強みを生かした、搾りたてのフレッシュで柔らかな味わいの無濾過生原酒を通年出荷されております。
そのため「濾過せず」「加水せず」「ブレンドせず」の商品で、ラベルには仕込み号数・出来た本数とシリアルナンバーが表記されております。
火入れの商品に関しても、搾りたての日本酒をすぐ瓶に詰めて瓶燗火入れしており、フレッシュな味わいを出来るだけ損ねないように手作業で丁寧に処理されております。

☆現在入荷商品☆（※今後も少しずつ他の商品も入荷する予定です）
・わかむすめ 月草 純米無濾過生原酒
(1800ml 3,412円／720ml 1,706円)
・わかむすめ 月草 純米無濾過原酒 瓶燗火入れ
(1800ml 3,240円／720ml 1,620円)
・わかむすめ 薄花桜 純米吟醸無濾過生原酒
(1800ml 3,628円／720ml 1,814円)
・新姫-Cinderella- 純米大吟醸 無濾過原酒
(720ml 5,400円)
※先日、朝の情報番組でも取り上げられました！