大阪市福島区の新店・ニューオープン情報
特別なひとときを、特別なひと皿で彩る、隠れ家和食店。
話題のお店が続々とニューオープンしている福島2丁目界隈。また一つ、和食の名店が誕生しました。
「しもぶち」と書かれた小さな灯りが目印のお店。モダンなガラス戸を開けて階段を上がると、ふわっと広がる出汁の香りと、広々としたオープンキッチンのカウンターの中から店主の山崎さんが出迎えてくれます。
「魚を中心とした料理が多いですね。素材と鮮度にこだわっています。うちの魚は天然ものが多いんですよ。」と、てきぱきと手を動かしながら丁寧に答えてくれる山崎さん。
目の前で店主の作る料理の技と心遣いに感嘆し、また店主との粋な会話を楽しみながら秀逸な料理に舌鼓。まさにオープンキッチンならではですね。
上質な旬の素材を使用し、その良さを引き立てる洗練された職人技の料理が味わえる「しもぶち」。
日替わりのお品書きは旬の食材を使った料理が中心で、料理に合わせ厳選した日本酒とともに、存分に愉しめること間違いなし。
オススメは「本マグロのお造り」で、是非とも食べてもらいたい一品。女性に人気の「加賀蓮根を使ったれんこんまんじゅう」など、他にも店主自慢の料理が揃っています。
お客さまはアラカルトで注文する方が多いそうですが、コースメニューもご用意できるので、気軽に相談してみては?
カウンター席の他にも、6名さままで利用できる完全個室があるので、会社の会食や接待、記念日の食事会など、特別なシーンに利用できます。
心ゆくまで季節の料理を愉しみながら、特別な時間が過ごせる和食のお店です。
住所 | 大阪市福島区福島2-10-13 |
電話 | 06-4300-5701 |
営業時間 |
17:30~24:00 (ラストオーダー23:30) |
定休日 |
水曜 |
オープン日 | 2018年10月17日 |
大阪市福島区吉野2-1-4
[ 創作料理 テイクアウト ]
“美味しい”がくれる笑顔と幸せな時間を、気軽にご家庭で。
大阪市福島区吉野2-15-8
[ 西洋料理 ]
「かしこまらない」街かどのレストラン。本格料理を普段着で
大阪市福島区海老江2-8-29
[ 鯖寿司(テイクアウト) ]
サバ博士が仕掛ける本当に美味しいとろ鯖寿司。 鯖専門店の直売所